Статья 6

Какая закуска хороша к водочке

Водка, несмотря на принятое суждение, - исключительно знатный напиток, подразумевающий надлежащую культуру распивания. Так, сообразно установившимся традициям, водку для начала необходимо выхолодить до температуры 8-10 градусов Цельсия; неправильно запивать водку, мешать оную с любыми напитками; употреблять водку желательно понемногу, из небольших рюмок.

Про водку несложно разговаривать долго. Но, наверное, основополагающее требование звучит таким образом: там где водка, закуска обязательна. Потому как водка, попавшая в тело человека, практически мгновенно приумножает все чувства, у обычной трапезы обнаруживается новый особенный вкус, посему основное назначение водки – вовсе не скорое охмеление, а выделение пищевкусовых свойств предложенных яств, хоть горячих, хоть холодных. Получается, по правилам подобранная закуска под водку гарантирует приятнейшие ощущения от застольного общения.

Если вы подвергаете сомнению то, что процесс пития водки является вкусным, отведайте недавнюю продукцию "Сретенка" признанного предприятия "Родник " – производителя спиртных напитков с многолетней историей. Водка Сретенка изготовлена по традиционным рецептам, замечательно гармонирует с простыми, доподлинно русскими горячими или холодными закусками. Исключительно природные составляющие в совокупности со сбалансированным составом делают "Сретенку" чрезвычайно нежной в питье. А введенное в Сретенку специальное вещество уменьшает до минимума опасное влияние алкоголя. Кроме этого, изготовители позиционируют Сретенку именно как предмет возобновления подзабытых устоев застолья, даже этикетка Сретенки повествует, что водка, прежде всего, нужна для придания особого вкусового акцента простым закускам русской кухни.

Однако поговорим поподробнее про закуски. Есть много мнений про то, чем следует заедать водку. Несомненно, рецепты русской кухни базируются на типичных для данной территории продуктах. Это справедливо и про закуски. Если разложить по полочкам существующие данные, богатейший застольный опыт нашей страны, то особенно удачно под водочку подходят закуски из жирненького мясца, пикантной рыбки, мясо-мучные произведения. Хочется поподробнее рассказать про быстрые, простые рецепты закусок. Выделяют холодные и горячие закуски.

Большую популярность, став наипервейшей быстрой закуской, завоевал обычный соленый огурец. Другие быстрые растительные холодные закуски, рецепты которых достойны такого же внимания – заквашенная капуста, соленые помидорки, нафаршированные "синенькие", салат свекольный, картошка отварная. Из мясных холодных закусок можно назвать следующие: студень, заливное рыбное, простое сальце, окорок, селедочка по-домашнему, икорка малосоленая, семга свежепросоленная, муксун холодного копчения.

Конечно русская кухня неизменно славилась изобилием горячих закусочных кушаний. Нижестоящие горячие закуски изумительно приятны под водочку: солянка рыбная, щи кислые, свекольный суп, быстрая ушица, поджарка из говядины, запеченая рыбка, картофель жаренный, домодельные пельмешки, толстые блины с начинками. С такими закусками успешно "уживаются" простая сметана, горчица, петрушка.

Кроме вспомогательной функции водки, помогающей почувствовать нюансы русской кухни, существуют еще разделительная и физиологическая – водка ускоряет переработку съеденного, а при быстрой перемене холодных или горячих закусок удаляет жир, заглушая ощущение сытости.

Как видно, под правильное съестное, при разумном употреблении, да в теплой компании первоклассная водка разнообразит встречу, поубавит утомление, добавит поразительной привлекательности простым русским рецептам. Отдыхайте со вкусом!

Происхождение информации: русская кухня по-простому - холодные закуски к водке Сретенка